食物，指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及遵守守旧既是食物又是中药材的物品，可是不包含以诊治为主意的物品。寻常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大局限。此中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全进程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指听从可陆续兴盛法则，遵守特定临蓐式样临蓐，经特意机构认定，许可运用绿色食物记号的无污染的安静、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况、临蓐进程和最终产物适当无公害食物准绳和样板，经特意机构认定，许可运用无公害农产物标识的食物。无公害农产物临蓐进程中应承限量、限种类、限时期地运用人为合成的安静的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指运用基因工程技艺改观基因组组成的动物、植物和微生物临蓐的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采用一种有机的耕种和加工式样。指来自于有机农业临蓐体例，遵照有机农业临蓐条件和相应的准绳临蓐加工的，即正在原料临蓐和产物加工进程中不运用化肥、农药、孕育激素、化学增加剂等化学物质，不运用基因工程技艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的悉数农副产物。

　　另表，遵照有机食物安静常识库先容：有机食物认证新准绳极正经重，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元除表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准绳还原则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要担当一次检测。其它，新规转移很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一条件只可用“厉苛”来描绘，20多个农残目标由“局部数目的准”变为“零残留”，均条件不得检出，这对基地和企业来说，条件“高得吓人”。

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