2022年，食物消费墟市产生了翻天覆地的转变，一波又一波新老品牌的起升下降。回首2022，老品牌发达升级、新品牌变革创变给行业带来新思索和新开导。正在此，中国经济网清点了本年影响力较大的十起食物行业大事务，回首事务流程，总结体味教训，向他日开赴。

　　12月，国度统计局揭橥了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年加多701千公顷（1052万亩），增进0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年省略3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），低落0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年加多368万吨（74亿斤），增进0.5%。

　　对此，国度统计局村庄司司长王贵荣实行分解读。王贵荣称，2022年，党中间、国务院高度珍重粮食分娩，各区域各部分庄厉落实粮食和平党政同责，延续加大对粮食分娩的支撑力度，有力战胜北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、局限产生新冠肺炎疫情和南方延续高温干旱等倒霉要素影响，整年粮食告终增产丰收，粮食产量一连8年安静正在1.3万亿斤以上。

　　12月，墟市囚系总局网站揭橥对十三届天下人大五次集会第1011号发起《合于饱励特意针对未成年人食物包装标识的立法美满或国度、行业模范创办的发起》的回复。回复称，未成年人食物和平事合强大，墟市囚系总局将不绝配合卫生壮健委，饱励美满合连食物安天下家模范，晋升模范的科学性、合用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对囚系任务中涌现的食物和平模范存正在题目，墟市囚系总局踊跃配合国度卫生壮健委实行《食物安天下家模范预包装食物养分标签公例》（GB28050）、《食物安天下家模范预包装食物标签公例》（GB7718）等模范造修订，饱励美满食物和平囚系按照。同时，踊跃钻研修订《食物标识监视处置宗旨》，拟加多“激动食物分娩筹办者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓吹未成年人饮食壮健。

　　本年11月食品，国度墟市囚系总局揭橥事合食物接触容器和平的3项国度模范，模范的揭橥履行将有帮于增强食物接触容工具料质地监测。

　　正在食物金属容器产物规格质地方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质地公例》国度模范，针对食物包装容器新原料、新工艺火速生长运用，从分娩、加工、运输、储存和利用等全枢纽，进一步晋升行业的质地掌管秤谌。抗性测试和腐化测试是保险食物金属容器质地最合节的两类运用评判目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度模范增添了合连模范缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质地和平。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞揭橥了一系列用食物增添剂勾兑造造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　真相是揭黑幕照旧销售焦炙？目前网友多口纷纭，尚无鲜明定论。但不行狡赖的是，这场“海克斯科技”风浪确实激励了人们对食物和平题目标合怀，同时也将食物和平科普拉回了公共视野。

　　8月23日，国务院食物和平办、中间文雅办、中间网信办、最高群多法院、最高群多查看院、教授部、工业和新闻化部、公安部、国法部、生态处境部、交通运输部、农业村庄部、商务部、文明和旅游部、卫生壮健委、海合总署、墟市囚系总局、广电总局、银保监会、粮食和储存局、林草局、民航局、共青团中间、中国科协、中国贸促会、供销配合总社、中国国度铁途集团有限公司27部分联结印发《合于发展2022年天下食物和平传布周行动的合照》。《合照》指出，2022年天下食物和平传布周以“共创食安新生长 共享优美再糊口”为中心，于8月29日启动。

　　《合照》哀求，要盘绕传布周中心，卓越传布食物和平人人有责、共治共享理念；纠集闪现各区域各相合部分正在依法履职尽责，美满体系机造，革新囚系办法，进步囚系服从，庇护食物和平，帮力家当高质地生长，晋升群多公共如意度等方面的新思绪新做法新结果；领导食物企业巩固主体职守认识，增强分娩筹办流程质地和平掌管，引颈食物家当革新驱动、提档升级食品，阐发品牌效应，饱励高质地生长；深刻发展食物和平科普传布，普及食物和平科学学问，领导公共自发守法遵法，进步维权才能和科学素养，营造稠密的食物和平社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物和平危机评估核心对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集成见,此中11种食物养分深化剂普及运用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集成见文献中拟运用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分深化剂。拟扩充利用限造的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），厉重效力均是酸度医治剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按分娩必要适量利用。

　　本年7月，国度墟市监视处置总局揭橥的《明码标价和禁止价钱棍骗划定》执行。该划定提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹办者倒霉的价钱前提，拐骗消费者或者其他筹办者与其实行贸易属于价钱棍骗行动。社交平台上，“涌现雪糕不标价可立时投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之食品。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“寻常雪糕”一道躺正在店家的冰柜里，让你乘隙拿一个去结账时，展现大吃一惊的脸色，但此时仍然欠好旨趣再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度模范正式履行。“新国标”更新了白酒的界说，“以粮谷为厉重原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒气派的配造酒。”也便是说，调香白酒划入了“配造酒”的规模，这就意味着调香白酒不再是白酒。其它，原模范中，只要固态法白酒不得利用食用酒精、食物增添剂。而新出台的模范中真切划定，液态法白酒和固液法白酒也不得利用非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，墟市囚系总局会同工业和新闻化部揭橥了《束缚商品太甚包装 食物和化妆品》第1号批改单（以下简称第1号批改单，将于8月15日正式履行）；6月7日，墟市囚系总局会同国度生长更改委等四部分揭橥的《合于阻挡“天价”月饼、促实行业壮健生长的布告》（2022年第5号，以下简称第5号布告），对月饼类产物的包装层数、商品需要空间系数、混装哀求、包装价钱占比等方面均提出了更为庄厉的划定，并真切哀求对单价进步500元的盒装月饼实行中心囚系。

　　本年1月，国度墟市监视处置总局网站揭橥《墟市囚系总局教授部公安部合于发展面向未成年人无底线营销食物专项管束任务的合照》（以下简称《合照》）。《合照》指出，近期，极少包装或实质含有色情示意、传布违背社会风俗的食物，面向未成年人贩卖，有些以至成为“网红零食”，激励社会各界高度合怀。食品2022食物行业年度盘货：十大最具影响力事故