日前，省造就厅和省墟市监视统造局遵循国度新出台的联系法令法例及各单元反应的主张，从新修订了《海南省学校食物平和统造体例文献（修订稿）》（以下简称《文献（修订稿）》，现面向社会征采主张和创议。

　　《文献（修订稿）》缠绕学校食堂集顶用餐食物采购、储存、加工、供餐、食物留样及餐东西洗濯消毒等闭头闭键的联系职责、轨造等举行修订编造，以加疾我省学校（含幼儿园）食堂食物平和范例化、轨范化统造食品，促使学校设备健康学校食物平和危急防控体例，凿凿保险师生饮食平和和养分矫健。

　　正在闭头岗亭劳动职责方面，《文献（修订稿）》提出，要实时修订完竣学校食物平和突发事变应急预案，按期结构展开学校食物平和突发事变应急练习；用餐人数300人的幼儿园食堂或用餐人数500人的学校食堂应起码装备1名食物平和总监；学校食堂应起码装备1名食物平和员。

　　正在统造轨造方面，《文献（修订稿）》真切，学校应装备专职食物平和统造职员和专（兼）职养分矫健统造职员，设备并落实集顶用餐岗亭义务轨造，真切食物平和与养分矫健统造联系义务；应贯通投诉渠道，正在餐厅明显位子（食物平和音信公示栏）将食物平和及从业职员效劳方面的投诉电话举行公示，并设备客户主张箱，便当学生、教职工、家长等能实时反应情状。学校食堂应对本食堂食物供应链的闭键音信仔细记实，确保对食物从原料采购到供餐的统统闭键都可举行有用追溯；应遵循食物加工种类和岗亭的央浼装备专用劳动服，如劳动衣、帽、发网等，须要时装备口罩、围裙、袖套、手套等。

　　正在闭头闭键操作流程方面，《文献（修订稿）》造订了学校食物平和突发事变应急治理流程，并对采购、收货、储存、出库、初加工食品、烹调、食物再加热等闭键提出完全央浼。同时，对糕点、冷食类食物、裱花蛋糕、生食海产物、现榨饮料及生果拼盘等差异类型的食品造订了完全的加工修造流程及央浼食品。

　　据悉，此次《文献（修订稿）》的主张征采截止时辰为8月1日，相闭单元和社会各界人士提出的主张创议可通过电话、邮件或邮寄信函的格式举行反应，联络电线，电子邮箱：邮寄所在：海南省海口市美兰区国兴大道9号海南省公民当局407室。食品事关学堂食物和平收拾编造 海南相关部分向社会搜罗主见