麻将胡了网站已正在长沙市4家门店开端推出奶茶交易，上新“绝味奶茶”。凭据上述人士的说法，绝味食物奶茶交易目前只是试业务，还正在试点当中食品。

　　眼下绝味食物正面对事迹拉长压力和门店转型困难，搜求奶茶交易被以为是绝味食物寻找新增量的实验。然而，绝味食物一头扎进的奶茶墟市角逐仍然相当激烈，头部企业牢牢吞没墟市份额，绝味食物念正在红海中寻找增量可以有点难。

　　“奶茶交易就这两个月开端的，且自仍旧试业务。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼次序发觉，一面长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据相干作事职员先容，绝味食物确实仍然推出奶茶交易，目今上线门店只要长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺途口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否扩张到北京等都市还不确定”，该作事职员显露。

　　北京商报记者从幼次序上看到，绝味食物的奶茶交易只要两款产物，辨别为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量辨别是月售60杯和77杯，正在长沙文艺途口店的销量辨别是月售132杯和131杯。

　　对付绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反映纷歧。正在社交平台上，有消费者显露，“奶茶更省钱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行动高频次消费品，能加强顾客黏性，并且茶饮能与卤味造成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在目前奶茶行业的激烈角逐下，留给绝味食物的机缘仍然不多。

　　“绝味食物近年来的合座表示相对平常，正在其他投资规模也同样未能获得明显的劳绩。面临奶茶墟市的炎热，绝味食物无意进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的角逐仍然极为激烈，墟市紧要被头部企业所吞没，显现出显明的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶墟市获得获胜，将面对不幼的挑衅。”中国食物家产理解师朱丹蓬显露。

　　卖奶茶，绝味食物也许有更多考虑，结果眼下其正面对事迹下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年竣工业务收入33.4亿元，同比降落9.73%；净利润为2.96亿元食品，同比拉长22.2%。绝味食物方面显露，销量降落是公司营收下滑的来源之一。其余，截至2024年6月底食品，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023岁尾门店数目裁减了981家。云云的事迹表示，被业界以为，推出奶茶交易是绝味食物寻找拉长的一步新实验。

　　本年上半年，跟着卤味门店策划压力加多、单店收入裁减，网罗绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷开端调剂门店战术。绝味食物正在半年报中明晰显露，“伴跟着宏观需乞降消费情况的调动，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作，将提拔单店营收和保险加盟商活命行动首要职责，凭据差异墟市的本质景况调剂门店，与加盟商共渡难合”。

　　这样之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调剂门店策划形式、搜求门店转型的行为之一，成为业内眷注点。针对这些题目及门店变更办法相干景况，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士食品，但截至发稿未收到答复。

　　著名战术定位专家、福修华策品牌定位接头创始人詹军豪接收北京商报记者采访时显露，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一办法确实斗胆。固然绝味食物正在天下有洪量门店食品，但正在消费者心智中，绝味品牌万世以还等于卤味，蓦然推出奶茶，不免让消费者觉得无意或欠好接收。这种认知上的反差可以会成为其发扬奶茶交易的荆棘之一。并且奶茶行业角逐极为激烈，专业奶茶品牌浩繁，消费者正在拔取奶茶时往往更目标于那些专业品牌，其口胃、品格和品牌形势都历程了长时代的墟市检验。绝味食物正在这一规模并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店封闭近千家且展示营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的拉远程途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多疾苦，起初便是要打垮消费者的固有认知，须要参加洪量的时代和资源举行墟市扩张。其次正在奶茶产物的研发、造造和供应链料理上，绝味食物也缺乏体味，可以难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶墟市现正在仍然高度饱和，新进入者很难缓慢抢占墟市份额。固然现正在可以会有一幼一面消费者出于尝鲜心情购置绝味的奶茶，但万世来看，这对绝味食物营收的提拔也许影响有限。食品鸭脖卖不动 绝味食物打起奶茶目的