克日，福筑三明市沙县区纪委监委正在官网颁发讯息，沙县区幼吃文明旅游发达集团有限公司（以下简称沙县幼吃文旅集团）董事长童友健涉嫌急急职务违法，目前正承担沙县区监委监察考察。

　　公司官网先容，沙县幼吃文旅集团是沙县区属国有企业之一，是区委区当局促使幼吃家产发达、强壮文旅家产范围的紧要抓手，下辖的三家子公司中就搜罗沙县幼吃集团。

　　20世纪90年代，随同改良绽放和都邑化经过，“1元进店，2元吃饱，5元吃好”的沙县幼吃连忙盘踞陌头巷尾，成为国民幼吃。原料显示，沙县幼吃世界门店超8.8万家，年开业额达500多亿元，辐射发动就业30万人以上。从2010年起，沙县幼吃就首先酝酿上市筹划，但直至目前仍未能成行小吃。

　　公然原料显示，童友健，男，汉族，1968年9月出生，本科学历，1989年8月参预职责，2020年4月出任福筑沙阳文明旅游发达集团有限公司总司理，2021年8月任沙县幼吃文旅集团董事长、总司理，2023年12月任沙县幼吃文旅集团董事长。

　　值得预防的是，就正在童友健被查的两个多月前，沙县幼吃文旅集团副总司理徐振海已于本年5月11日被查。

　　从二人的经验看，交集可谓相当之多，都曾供职于福筑沙阳文明旅游发达集团有限公司（沙县幼吃文旅集团子公司），并同时于2021年8月进入沙县幼吃文旅集团任职。

　　依照沙县幼吃文旅集团机合架构，策划层由董事长、总司理、副总司理掌握。鉴于2021年8月至2023年12月时候，童友健同时兼任董事长、总司理，而徐振海是副总司理，换句话说，当时沙县幼吃文旅集团的策划职责即是这二人说了算。

　　中国廉政法造咨询会常务理事、华东政法大学纪检监察学院教导魏昌东对中国音信周刊呈现，正在统一个单元、区域接续发作失利题目，证实单元自己的失利防备机造以及上司监视处置部分、专责结构的监视体例一经难以有用地筑构起立体性的监视汇集，必需获得周到加强。

　　公司官网显示，沙县幼吃文旅集团要紧负担沙县区幼吃家产的产物开垦、市集拓展、品牌擢升，以及文明旅游家产的策划发达、引申流传、营谋机合供职等职责，掌握的要紧项目有沙县幼吃“中国行”营谋，沙县幼吃旗舰店的招募和演示店的设立，沙县幼吃手艺培训，沙县幼吃题材电视剧创造，沙县幼吃文明城4A景区等景区景点的运营处置。

　　就正在童友健、徐振海担负沙县幼吃文旅集团向导时候，该公司党委曾于2022年9月21日至10月21日时候承担过沙县区委第一巡逻组的巡逻，并于2023年1月反应了巡逻定见。巡逻反应的题目搜罗：政解决论与国企改良表面练习出缺位；集团公司处置运营不佳；认识形状职责负担造落实不到位等题目。正在“集团公司处置运营不佳”方面，传达提到了“合于集团公司轨造设立缺失题目”“合于策划运作才能不强题目”“合于对子公司羁系不到位题目”。

　　20世纪90年代，不少沙县人表出讨糊口，本钱不高的幼吃店成了他们的配合采取。

　　沙县幼吃有两大特质：一是“性价比高”，沙县幼吃主打“1元进店，2元吃饱，5元吃好”，于是物美价廉是不少消费者对沙县幼吃的最初印象；二是“品种多样”，沙县幼吃有“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐，跟着年光的发达，盖浇饭、套餐、砂锅、炖汤等都能正在沙县幼吃菜单里看到。

　　其余，沙县幼吃的发达也离不开地方当局的帮力。1998年，沙县当局设立沙县幼吃办公室和沙县幼吃同行公会，2006年设立沙县幼吃集团，要紧从事沙县幼吃的筹办和处置。

　　2021年，沙县幼吃同行公会原常务副会长肖阿生正在承担媒体采访时提到，当局的功用要紧呈现正在五个方面：一是从1997年首先不间断举办了二十几年的沙县幼吃文明节；二是到大中都邑举办沙县幼吃推介会；三是加强培训；四处理资金题目，沙县农商行也许给业主供应5万元小吃、10万元、15万元、20万元不等的资金贷款，让他们走出去有一个起步的资金保证；五是一乡一城一联络组，一个州里对接一个都邑，设立一个联络处，帮帮幼吃业主处理闲居策划中的贫窭和题目。

　　跟着沙县幼吃的名号越来越响，上市的筹划也被提上了日程。早正在2011年，沙县当局便提出，要通过国资公司沙县幼吃集团将沙县幼吃保牌、提质、连锁、上市。

　　2015年8月，沙县幼吃集团与泰国正大集团订立策略协作订交，两边筹划正在3年内整合6000家，5年内新增发达4000家沙县幼吃终端，完毕年开业收入500亿元，将沙县幼吃打变成为中式餐饮第一品牌。但之后却再没有新的消息。

　　2016年5月，“养猪第一股”雏鹰农牧投资1.35亿与沙县幼吃协作设立沙县投资、沙县传媒，周到加入沙县幼吃的周到升级。遵照两边订交，沙县幼吃筹划展开世界范畴内的“沙县幼吃”品牌发动策略，整合世界各地约6万家沙县幼吃策划店、正在沙县设立沙县幼吃家产园，从而饱动沙县幼吃家产物牌化、尺度化、家产化发达。

　　然而之后的几年里，跟着雏鹰农牧接连爆出生“负债肉偿”“巨亏38亿把猪饿死”等恐惧A股的讯息，并于2019年退市之后，协作的讯息便再也无人问起。

　　餐饮本钱化的条件是范围可能延续做大，而范围能否做大又取决于尺度化水准。固然沙县幼吃的范围是当之无愧的国内第一，但相互之间的区别却相当之大。不少消费者挖掘，即使是间隔不远的两家沙县幼吃，从门店装修到菜品供职或者都不尽相似。

　　原形上，沙县幼吃的内核与常见的餐饮加盟式样全体差别。守旧的餐饮加盟形式下，门店向总部缴纳肯定的用度，以取得品牌运用权，同时门店还须要向总部采购食材和物料，确保产物和供职的相似性。然而沙县幼吃走的是此表一条道。

　　平凡来说，一家店思要冠以“沙县幼吃”的名号，须要取得沙县幼吃同行公会授权。原料显示，沙县幼吃同行公会对牌号授权有如下原则：策划沙县幼吃者必需具有本地户籍，经沙县幼吃培训中央培训，并申请操持牌号运用许可手续，方可持证持照策划。

　　协会授权的形式，正在过去确实激动了沙县幼吃的发达，但过于疏松的处置体例也给之后的团结发达留下了隐患。

　　更紧要的是，“沙县幼吃”的牌号并非沙县幼吃同行公会独有。国度学问产权局牌号局中国牌号网音信显示，现存的62个“沙县幼吃”牌号，个中只要29个由沙县幼吃同行公会具有。

　　原形上，大批的沙县幼吃门店和沙县幼吃集团没有团结的优点合联，每一家门店都是一个主体。罕见据称，沙县幼吃集团认证的加盟店仅有4000余家，正在扫数的沙县幼吃中占比不到5%。

　　为了让沙县幼吃业逐渐离别零落策划，走上 “范围化、尺度化、公司化、典范化”的途径，沙县地方当局也思了良多步骤，例如和预造菜企业惠发食物协作，加码供应链，但最主题的产权题目已经无解。且不说团结产权所需的资金量有多巨大，那些一经策划多年的鸳侣店同不应承也是个题目。

　　针对沙县幼吃集团上市的听说，肖阿生曾呈现：“上市要具备肯定条目，这个工作我思没那么速，也不是咱们近期找寻的标的……这个或者须要太长的年光，目前不具备这个条目，也不是咱们要点思虑的题目。”

　　“年出售额500亿是社会效益” 沙县幼吃同行公会原常务副会长：集团暂不具备上市条目，逐日经济音信，2021-05-10