当压力过大时，很多人会吃少少高脂肪的垃圾食物寻求快慰。而美国一项新咨议标明，这种计谋能够会事与愿违，进一步加剧焦灼饮食。

　　科罗拉多大学博尔德分校咨议职员正在新一期《生物学咨议》杂志上呈报，动物测验显示，高脂肪饮食能够损坏体内的肠道菌群，并通过肠道和大脑之间的庞大通道饮食，影响大脑中的化学物质，从而加剧焦灼。

　　咨议团队将处于“青少年”春秋段的测验大鼠分为两组：个中一组大鼠衔接9周被投喂约莫含11%脂肪的准绳饮食，另一组则吃含45%脂肪的高脂肪饮食，这些脂肪首假使动物产物中的饱和脂肪。

　　扫数咨议流程中，咨议职员搜集测验鼠粪便样本，评估它们的肠道细菌情形。9周的饮食测验后，这些测验鼠授与了作为测试。

　　结果显示，与比照组比拟，高脂饮食组的测验鼠不只体重弥补饮食，其肠道细菌多样性也分明较低。其余，高脂饮食组测验鼠根基上大脑中都有高焦灼形态的分子特质。整个来看，它们体内与神经递质血清素的发作和信号传达相闭的三个基因表达程度较高，且正在脑干中缝背核的某一区域特别分明，该区域与压力和焦灼相闭。

　　咨议职员解说说，血清素神经元的某些子集被激活时，会正在动物中诱发犹如焦灼的响应。他们推求，能够是不健壮的肠道菌群损坏了肠道内壁，使得细菌进入轮回编造饮食，并通过迷走神经影响了大脑。

　　咨议职员说饮食，人们都晓得垃圾食物不健壮，但平时会以为这类食物只是会有增重危急。“借使你晓得它们还会以一种可能加剧焦灼的办法影响你的大脑，它们的危急更高了。”

　　但是，咨议职员也提示，并非一切的脂肪都是“坏脂肪”，像鱼、橄榄油、坚果等含有的健壮脂肪可能抗炎，对大脑有好处。

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