人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的一世都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的矫健。

　　不矫健的饮食不只导致多种疾病发作，并且还折寿。2019年4月，知名医学期刊《柳叶刀》宣布了一篇大范畴推敲，剖释了195个国度和地域饮食组织变成的升天率和疾病承当。推敲发掘：我国由于饮食组织而导致的升天率和疾病发作率，果然比高糖高油饮食的欧美国度还要凌驾了很多。①

　　2024年1月，《美国信息与寰宇报道》发表了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食技巧7年留任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、省略“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有超过上风。

　　而“地中海饮食”不只留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳矫健饮食”“最佳骨骼与合节矫健饮食”等多个细分排名中也摘得第一饮食。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举办评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食民俗的总称。养分学家发掘生涯正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，普及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终经历豪爽探问剖释发掘这与该地域的饮食组织相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，宣布正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的推敲指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者以来再次发作血汗管疾病的危机均匀下降26.6%；而且其防备功效正在男性中尤其明显，能够下降33%。③

　　地中海饮食对大脑矫健也特殊有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上宣布了一项推敲发掘，地中海饮食有帮于防备痴呆症，且听命水准越高，9年后患痴呆症的危机越低。并且，纵然关于有痴呆症高遗传危机的人，听命地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的推敲职员发掘，僵持地中海饮食能够抬高生育本事，有帮于革新不孕不育症。这是由于地中海饮食，尤其是增进单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于抬高生育本事和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上宣布的一项推敲显示僵持地中海饮食能够省略内脏脂肪、减轻体重。推敲招募了近300人，均匀年齿为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，僵持地中海饮食的人省略了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上宣布的一项推敲中，来自美国哈佛医学院率领的推敲团队对越过2.5万名女性的推敲发掘，历久听命地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危机比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？依据地中海饮食规则，比照咱们国人平时饮食特色，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦饮食、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食创议每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶饮食、奶酪、酸奶等乳成品适量食用饮食。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食创议把橄榄油动作首要的炊事脂肪泉源，合意再添补坚果类动作添补脂肪泉源；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够代庖盐等相对不矫健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少推敲都指出过多摄入红肉会增进癌症、糖尿病等危机，创议用禽类、鱼类代庖红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中创议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最矫健的仍旧不喝酒。

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