麻将胡了中国事美食大国。色香味形俱佳的美食餐品，各具特征的美食派别，令人流连忘返的奇特风韵等等，都成为记录片展现的重心。

　　从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的滋味》《风韵原产地·潮汕》，再到近期《风韵凡间》第一季胜利刊行至环球多家电视台，笼罩亚太、北美多个国度和地域，国产美食记录片不但将镜头聚焦现代中国人的美食文明、生存风气饮食，同时也实验将中国文明举行海表输出，用记录片掀开了一扇扇窗，让环球观多越发理会现代中国。

　　尽量饮食文明拥有自然的国际性，是最好的国际撒布题材，但国产美食记录片并非只是纯真表现中国美食的富厚多样，还呈现了美食背后的少少人文故事，并转达出浓厚的民生和以民为本的苛重思思，成为宇宙读懂中国的一个苛重窗口。

　　《舌尖上的中国》系列共三季，第一季于2012年首播，激发猛烈的议论和寻常闭怀，并被缓慢翻译成多国措辞，销往80多个国度和地域，成为刊行国度和地域最多的中国记录片之一。

　　观望《舌尖上的中国》会挖掘，它与BBC那些代表性的记录片构造颇为似乎。BBC的天然史书类记录片，多人正在守旧的记录片本领上，扩充了越发形式化的构造、更多的文娱元素，造成了一种被称为“纪实文娱”的节目样态，并被多人所担当。

　　同样，《舌尖上的中国》也是用交叉剪辑的形式，以美食为核心，讲述人和食品、人与人之间、人与梓乡甚至家国之间的故事，富厚了美食记录片的表达空间和创作空间，深化了美食节主意思思内在。其余，它也包蕴了必然的人文考虑，用干脆到位的旁白讲述美食背后的地舆、典礼、伦理，让观多感触到中华饮食文明的积厚流光。

　　今后饮食，大宗美食记录片沿用此类创作手法，环绕美食，穿插讲述大宗生存某人生故事。有的以至讲述跨国故事，将更多国际元素带入记录片。美食或食材仅仅是贯穿一集集记录片的线索。

　　比如，《风韵原产地》系列记录片，以食品为窗口，探索中国各地富厚的物产，表扬农耕与劳作，以厚味为引子，呈现区别地域人们的生存理念。《风韵原产地》系列记录片《风韵原产地·潮汕》《风韵原产地·云南》是Netflix主动购置版权而且环球增添的第一部中国团队筑造的记录片作品。

　　《风韵凡间》正在环球视野里审视中国美食的奇特点，正在史书演化流程中探究中国美食的流变，也深度议论了中国人与食品的闭联。这种安身于环球的视角，成绩了一部多元的“美食找寻记录片”。比如《风韵凡间》第二季“鸡肉风情说”一集，就涵盖黑龙江的幼鸡炖蘑菇、鸡肉饺子，非洲的烤鸡、马拉松鸡，韩国的参鸡汤、炸鸡，安徽宿州的鸡丝参汤、烧鸡等十几种鸡肉收拾。

　　《风韵凡间》导演陈晓卿曾说，“美食是最好的和好大使。”美食记录片不但用异景化的影像和戏剧性的故事先容了中国的饮食，并且也用现代观多甚至宇宙观多也许理会的形式，以饮食为手法、商量属于中国文明的宇宙观、价格观和关于生存形式、人际闭联的采选麻将胡了网站。

　　除了展现多滋多味的美食自身，大常人的平日生存也成为记录片展现的重心。大常人走上记录片的前台，不但灵巧地呈现出当下中国人怎样将史书守旧延展到当下生存中，并且也有帮于其他文明群体高出滞碍和壁垒、正在现代生存的语境下了解确切的中国人和中国文明。

　　《人生一串》聚焦烧烤类美食，展现的是大凡中国人享福烧烤的场景。为抬高画面的平日场景结果，该片将镜头瞄准人群嘈杂的街道、烟熏火燎的烤串、大口撸串的人群和分裂的竹签。这些画面超越了中国大常人生存中的某一个场景，至极确切。

　　《早餐中国》聚焦于一日三餐中的早餐，通过呈现各式特征早餐，讲述雇主的平日生存故事，呈现了他们的心灵形态。固然节目短幼，惟有几分钟，但从只言片语和粗略的画面中，可能参观到凡间烟火中的大凡中国人的生存形态饮食。这些讲述大常人平日饮食生存的幼故事与讲述中国伟大成绩、经济社会神速开展与变迁的记录片沿道，合伙组成确切立体周详的中国。

　　出人料思的精华画面，加倍是拥有健旺视觉打击力的“影像异景”，是多部中国美食记录片受到海表观多迎接的苛重来历。中国幅员盛大，地大物博，富厚的食材成就了多样的饮食风气和饮食文明，不但为记录片创作供应了富厚的素材，并且为创建出奇特的美食“影像异景”供应了宏壮的创作空间。

　　《舌尖上的中国》第一季取材自中国区其它省份。奇特的地舆天然境遇，成就的奇特食材及其烹调办法，以及食品的筑酿成熟流程，正在高清摄像机和大宗微观镜头下，化身为令人感叹的异景画面。

　　《风韵凡间》中《山海之间》分集，表现了白雪皑皑的新疆乌伦古河南岸，俭省隽美的古镇南屏，河洛平原上一马平川的幼麦田，甘肃的高原地貌以及西南部的茂密深山，将观多带入盛大的中国山水和巨大的意境中。

　　除了正在美食实质方面继续开采，这些记录片还鉴戒了“高观点”的筑造形式，寻找“片子质感”的视听水准。浅景深的特写镜头与供应格表视角的航拍等拍摄手法表示出互联网记录片对异景化结果的寻找。这些堪比片子的画质和细心采选的拍摄题材合伙组成了异景化的赏玩结果，成为近年来记录片擢升品格和商场展现的苛重饱舞力。

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