12月26日下昼，由广州市非物质文明遗产袒护核心指点饮食，广州市越秀区非物质文明遗产袒护核心、广东包道美食（集团）有限公司主办，广州市第七中学协办，广州半夏文明生长有限公司承办的包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”营谋正在广州市第七中学顺手进行。

　　早正在2021年，包道与越秀区非遗袒护核心便联袂举办了“广府饮食知多D——广式点心文明进校园系列营谋”，深化广州市的校园，向同砚们教授广府饮食文明的丰饶内在。举动今年度的压轴大戏，“粤点萌主争霸赛”再度回归广州、回归校园，以点带面，让青少年品读广府区域出色的古板饮食文明，从施行中领悟非遗知行合一的魅力，完成德智体美劳周密生长。

　　举动广式烧卖筑造本事的传承人，戴文青教授不单对烧卖背后的文明故事有着深化的理解，同时也对广州当地的非遗美食洞若观火。

　　正在广式点心研学闭头中，戴文青教授应用学问传授、视频寓目、亲自树范的体例，举办拓展性分泌式教学，引颈学生们的思道穿越到广式烧卖的文明脉络之中。“一盅两件”“点心由来”“叩手礼”等经典而富裕广府风味的茶楼故事和习气礼节，片时间便唤起了学生们对广式点心本事的夸姣记忆。其余，戴文青教授还奇异地通过“以图猜物”的办法，将广州特质非遗美食融入到互动问答中，让广州七中的同砚们深切地体认到了广府饮食文明的魅力。

　　正在餍足了视听感官之后，学生们正在戴文青教授的亲自指点下，将学到的烧卖筑造本事应用到现实操作中，肉馅和面皮正在他们的手中集合，一颗颗圆滔滔、高雅的烧卖造品到底出生了。接下来的“包造萌主大比拼”闭头更是将营谋推向了白热化饮食。赛造评分互动的办法，不单让学生们特别深化地舆解广式烧卖的轨范，也让广府匠人心灵取得更好地通报。

　　劳动训诫是推进学生周密生长、晋升归纳本质的首要途径。近年来，广州主动研究跨学科教学的训诫形式，以推进各学科交融互渗，互相支持和鼓舞。本次营谋，广州市第七中学依托包道编造化、可操作性高的烧卖筑造研学课程，为学生们供应插手劳动施行的时机。通过寓教于笑的营谋办法，学生们不单晋升了归纳本质，教育了负担感和配合本事，更能正在施行中感触到非遗之美，完成了出色古板文明的心灵浸润。

　　正在品味烧卖的“粤味”之时，学生们也正在美食催生的温情下，分享了自身的研习心得和生涯阅历。营谋策动同砚们举办推敲，从自己起程，感触非遗与生涯的闭系度饮食，让青少年成为非遗异日的开采者和散播者。

　　广州市第七中学成立于1888年，书香萧洒，内幕浓厚。近年来，学校秉持着“爱、诚、真、毅”的校训，深化开采和饱满操纵本土古板文明资源，主动发展多种办法的训诫、研习和施行营谋。皮电影、广绣等特质非遗项宗旨引进，不单晋升了研习有趣，还大大激励了学生的研习主动性和潜能，这一改进措施取得了巨专家生的高度称扬和蔼评。

　　非遗进校园举动发扬和传承中华出色古板文明的首要办法饮食，是教学形式改进的出色范本。广州举动世界“非遗正在校园”发展最有成果的都会之一，早正在2020年就出台《广州市非物质文明遗产袒护宗旨》规矩，真切怂恿、劝导中幼学校将非物质文明遗产训诫纳入本质训诫系统。

　　近年来，越秀区深化贯彻《广州市非物质文明遗产袒护宗旨》的规矩，主动推动非物质文明遗产训诫纳入本质训诫系统。为了完成这一标的，越秀区以“我正在越秀玩非遗”的营谋办法推动五进工程，极力于推进植入式“非遗进校园”向常态化“非遗正在校园”的变更。正在此历程中，越秀区研究出集教研、教学、施行、教材、逐鹿、打趣为一体的“非遗进校园越秀形式”，酿成百花齐放的非遗校园散播高潮。

　　本次营谋是2023年包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”的一次矫捷测试，既契合广州市第七中学“传承改进，寻觅杰出”的办学理念，有用拓展了学校训诫的广度和深度，又反应了“我正在越秀玩非遗”的召唤，丰饶了营谋办法。这回营谋有帮于推进非遗项目正在校园散播中完成轨范化饮食、典范化，使非遗更好地可连续生长。

　　粤点萌主争霸赛，举动包道亲子研学品牌的重头戏，正在延续上一年亲子研学营谋基本上，举办了全方位的升级。今年度营谋曾经走过广州、潮州、东莞、深圳、肇庆五个都会，不单将广式烧卖筑造本事带到各地，况且曾经生长成联动多地市的亲子研学品牌，成为广东省内各地市之间发展区域文明相易的首要桥梁。

　　跟着广州站的获胜举办，2023年包道非遗系列营谋也顺手落下帷幕。接下来，包道仍将肩负非遗袒护传承的负担，不休拓宽“非遗+”的营谋办法，劝导巨大青少年筑设非遗传招供识，为非遗的传承和生长功劳气力。“粤点萌主争霸赛”回归广州广府饮食非遗再进校园