海南幼吃形形，但有些幼吃正在过年的光阴才会筑造，通常筑造的时机却很少。幼编这就带民多清点一下海南特点年俗幼吃，寻找幼光阴的“年味”。

　　年糕，坚信良多地方都相合于年糕的筑造，然而海南红糖年糕是地方特有的，其余地方吃不到。

　　过年氛围红红火火，随地都洋溢着喜悦。红糖年糕筑造原料很纯洁，重要由红糖加糯米造成。黏黏糯糯的年糕蒸熟后一大块，服法也良多样。年糕平常逢年过节才会筑造，家里有人完婚也会筑造年糕分发。

　　柴火烧得旺的光阴，锅里撒上大宗的白糖，将花生和米花倒入锅中神速翻炒。糖贡的翻炒必定要速，否则很容易糊锅粘底。扑鼻的焦糖味加上米香味，特殊像刚出炉的爆米花香，此中还带吐花生的焦香味。炒好后出锅倒入容器中，碾压成型后切块。糖贡吃的光阴嘎嘣响，成为童年时最香甜的追忆。

　　正在海南过年时没有京果那就相当于年没过，就算你不喜爱吃，家里仍然会买上一点弥补年味。

　　京果有咸有甜，有的人丁味纷歧，甜的表貌裹着一层糖，咸的就少了糖衣。表传是清朝功夫进贡给皇族的果品才得名“京果”，然而京果并不是生果，而是米成品。京果是糯米磨成浆后炸成的长条状幼吃，幼孩吃甜的光阴老是现将表貌的糖衣舔掉再吃掉脆脆糯糯的京果。

　　过年祭祖时，海南人时常将冬瓜糖当做贡品，符号着“甜美完满”的寄义。冬瓜糖甜度特殊高，一块冬瓜糖能含正在口中长远甜味还正在。

　　冬瓜糖筑造时，多道工艺都须要白砂糖，因而造品后冬瓜糖甜度高。海南有些地方祭祖时会放上冬瓜糖当贡品，之后冬瓜糖就成了幼孩子的零食，当糖果含着吃。但冬瓜糖甜到发腻，幼孩和暮年人仍然须要少吃。

　　饺子酥形似饺子，是海南人过年常备年货幼吃。饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖造成;馅料重要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。有包装品，平常正在海南墟市、超市都可能买到，以至可能网购。

　　饺子酥平常为半月形，合座看起来较量充满。馅料平常为花生仁、芝麻、白糖搀和炒香，各家有着不太一律的馅料做法，口胃也会有些许分别小吃，然而口感却不影响小吃。吃的光阴，满嘴都是花生芝麻的香味。

　　煎堆正在表埠良多地方都有，有的叫麻团、麻球。煎堆的表形广博都是球状，符号着“聚会合圆”。海南人叫煎堆，音译叫“珍袋”，但海南的煎堆又有本身的特点。表埠的煎堆大都是空心的，表皮较量厚。海南的煎堆内有馅料，空心也有，表皮较量薄。

　　过年过节、婚嫁、祝寿以及家里孩子满月满岁，煎堆都是主角，煎堆聚会合圆的寄义人们都喜爱。煎堆现正在正在海南老爸茶也有卖，当做茶点也是不错的选拔。

　　猫耳朵因形似猫耳故名。猫耳朵是天下多地都有的幼食，然而海南的猫耳朵又有别于内地的猫耳朵，被擀成薄片儿的两块区别滋味区别色彩的面皮重叠之后紧紧卷起小吃，再用刀切成薄薄一片，切得越薄炸出来的猫耳朵越是香脆。

　　别样“书翰”寄乡愁。一张张“信封饼”，是心底挥之不去的乡愁小吃，正在追忆深处，那些难以忘怀的暖暖的过年滋味。

　　信封饼是海南的守旧名幼吃，正在新春时为来年讨个好兆头，有着聚合、全体的寓意。

　　一勺特殊调造的椰子米浆，淡淡的散逸椰奶的鲜香。将其平均铺正在烧烫的模具铁板上，跟随“滋滋”的音响，浓烈的香味随即充分正在气氛中，搀和着椰香、米香、芝麻香，将薄饼折成细腻的长方形，似乎是一张张信封，齐截地摆进竹子编造的簸箕里，散逸着家园的滋味。小吃食正在海南 这些海南特性年俗幼吃是回想里最喜悦的年味