为 不时强化非遗传承人队列配置，鞭策非遗文明护卫与起色，2024年9月26日饮食，由黑河市非物质文明遗产护卫中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史籍沿革、原始烹谐和新烹调本领等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗重要以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，操纵守旧治理本领加工，拥有芬芳的丛林文明和打猎文明特性。鄂伦春美食不单呈现了鄂伦春族的生存式样和饮食文明，也露出了鄂伦春人与天然和睦相处的机灵。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的护卫和传承了奠定坚实的根柢饮食，也为表现鄂伦春族守旧文明起到了鞭策影响。黑河市将络续加大对当地非物质文明遗产的传承和护卫力度麻将胡了网站，踊跃结构非遗传承人培训，鞭策非遗活态传承，让非遗正在新时期焕发新的朝气和生机。

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