麻将胡了从中式贝果“馒头”到中国人己方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在天下3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代通例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也愈加低碳轻仔肩。

　　回首过去半年，袁记云饺的更始举措反复，从产物上新到门店组织麻将胡了，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷可以性。

　　古代的轻食，广泛是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是餍足了，还比重油重盐的表卖更康健养分。

　　但云云的“性命体征保卫餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从古代中餐中寻找替换品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据认识，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉取代了通例的幼麦粉，养分更丰饶、饱腹感强，同时也兼具新颖麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调治。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供应平衡养分的同时也口感爽脆新颖。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，只要袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州墟市为例，轻食饺子准绳份（10个）与大份（15个）的价钱分辩为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（准绳份和大份分辩为10个、15个），价钱也愈加实惠麻将胡了，低贱了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，晚上6点控造，杨箕店、琶洲新村店和聪明广场店的轻食饺子已售完；海安途店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的改变调治，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，例如斯前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合便是减脂途上的波折；另一方面卓绝产物的康健、适口，络续深化品牌“康健中式轻食”的新定位。

　　结果上，回看袁记云饺这些年的进展经过，此次上新原来是其正在康健饮食赛道上连续寻求的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，坚决正在店里创立透后厨房，方针是让顾客直观察到饺子现包现卖的全经过，更信赖宽心。现在，袁记云饺天下门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到衣着袁记绿色号衣的劳动职员，手腕熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹个中。

　　为了确保出品品德，正在“看得见”的宽心安心后，袁记云饺也下了不少“看不见”的时候。

　　1.5大当代化工场、12大仓储中央，从原料到终端，确保食材和产物的品德。

　　正在袁记云饺只要10来家门店时，品牌就入手下手筹修中心工场饮食，2015年佛山工场落地修成。

　　过程10余年的进展和寻求，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司依然造成了一套周备的供应链系统。

　　目前集团具有5大当代化工场，征求广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月分娩总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流系统层面，袁记云饺以华南中心仓和华东中心仓为主轴，通过干线的搭修和资源储蓄，目前已正在广东、江苏、海南、重庆、北京、湖南等省市搭修了12大仓储中央，笼盖天下超4000家门店的物品供应。

　　通过正在多个省市设置当代化工场和仓储中央，袁记云饺告竣了从原料到终端的迅速相应和配送，让食材和产物品德有了更安祥的保证饮食。

　　不断以还，袁记云饺都对食安题目高度珍惜，通过线上视频和线下门店稽察，有用保证门店食物安好。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店编造，及时追踪各门店的安好、卫生，治理者能够对全体店面举行全方位的及时监控与治理。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月宣告“自纠自查讲述”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患举行公示，并给出管理要领。

　　袁记云饺通过肃穆的稽察方法和赏罚轨造，指引门店晋升产物品德和供职质料，保卫消费者舌尖安好。

　　2019年，袁记云饺总门店数只要近500家，截至目前依然打破4000家饮食，意味着，过去四年多，袁记云饺门店范围延长了8倍之多。本年以还，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店越过500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网认识到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼神投向更开朗的国际墟市，进一步开辟美国、新加坡等海表墟市。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇吐露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜思。通过斗胆引入饺子暖锅、特征幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大墟市范围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的显露方法和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步晋升。

　　多人点评显示，古代的袁记云饺门店，客单价集体正在20元以下，而“袁记云饺的猜思”客单价晋升到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态举行统一。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供应鸡尾酒麻将胡了、啤酒、白酒、清酒等，以餍足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺饮食，进一步拓宽了界限。

　　袁记云饺永远坚决“鲜饺”的内核，但络续通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验举行重构，既餍足消费者愈加多元化、天性化的需求，也正在寻求一颗饺子的界限和更多可以性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺云云的气力品牌，尚有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，组织线下实体门店，墟市竞赛正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺卓绝了康健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据认识，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。麻将胡了袁记云饺以登科轻食饺子引颈强壮饮食海潮